对于许多中国餐饮机构而言，碗不仅要一日三洗，餐具多还要洗的够干净。因而，洗碗机一定要好的。可是，什么样的洗碗机才是好的洗碗机呢？有人认为，洗碗速度快就是好的洗碗机吧；也有人说洗碗省水省电省人工就是好的洗碗机......

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小编绝对单单满足洗碗速度快或节省成本的洗碗机，却不等于好的洗碗机。洗碗机在欧美等发达国家普及率在70%以上，已经使用了80多年。全自动洗碗机进入我国也有近三十年时间，不过，长期以来，普及率不及1%，不是我们买不起，而是，真的没法用啊！大多数品牌的洗碗机占地大、改水电、耗水耗电，有的清洁效果还不好。用户抱怨多，至少说明，这样的洗碗机在中国并不是好的洗碗机。那么，成为好的洗碗机，要满足哪些条件呢?

第一，要洗得干净。中国烹饪喜欢重油猛火，因而餐具很油腻。再加上餐具形态各异，模范欧式技术设计的洗碗机，洗中式餐具有些力不从心。洗碗机比手洗干净才不会成为鸡肋。

第二，要节约水电。中国家庭餐具要一日三洗，因而，洗碗机不能太耗水、耗电、耗时间。洗碗机若是采用循环水节省洗涤用水量，这样环保又节能，就是优点。

第三，使用要方便。按照中国的洗碗习惯，使用洗碗机时，不能每放一个盘子都要弯一次腰，这对工人来说很不方便，这样的洗碗机不省心，太折腾。

第四，要适合中国厨房的空间。如果那些没有预留洗碗机位置的厨房，也可以轻松安装洗碗机，为相对较小的普通中国厨房节省了大量的空间。

第五，洗碗机性能要稳定。国内洗碗机设备厂家一般都无法做到省外24小时内赶到现场售后维修，洗碗机经常出故障，会造成极大的损失。

好的洗碗机只要洗碗干净、高温杀菌、清洗速度快、不易出故障就是市场所需的产品。