1，餐厅用全自动洗碗机的正确方法？

洗碗机最多是出现在餐饮行业，商用全自动洗碗机适用于酒店，食堂，宾馆，大型餐饮场所以及餐具集中消毒中心，当然还有一些小型餐厅也使用洗碗机，这类洗碗机占地面积较小，尺寸小，容量小，根据用餐人数来定制实用的洗碗机，小编来和大家讲讲，洗碗机正确使用方法。

洗碗机应水平放在平坦的地面上，同时要远离煤气灶、腐蚀性气体，最好靠近水龙头和排水道，并且要保证进水管和出水管顺畅，防止弯折或打结，也不要将重物压在胶管上，保证进水出水正常。

使用洗碗机时，必须有接地线，以确保安全。同时最好使用独立电源，不与其他电器合用一个插座。

使用洗碗机专用洗涤剂来清洗餐具，可以有效消除脏污。专用洗涤剂属于低泡沫、高碱性物质，因此不能直接用手接触进行洗涤，以免灼伤皮肤。

洗涤的餐具中不能夹带其他杂物，要将餐具上的食物碎渣等物全部清除掉，否则容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果，也容易损坏机器本身。往洗碗机内放餐具时，餐具不应露出金属篮外。比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞。器具应顺序摆放，不要叠压放置，以免影响洗净度。洗涤时标准的餐具排列应该是这样的：碗篮的下层放小盘子，小盘子右边放椭圆形盘子，椭圆形盘子右边放中等大小的盘子，然后依次将大盘子、饭碗和汤碗置于侧面，杯架上放茶杯和酒杯，叉子方向应向上，筷子前端要向下。

洗碗机在烘干餐具时，会耗费大量电能。如果不急于立即使用清洗后的餐具，可以采用自然通风干燥的办法，这样可以降低耗电量。

洗碗机的诞生彻底把人们从繁杂的洗碗工作中解放出来，这样饭店就不用在雇佣洗碗工，既能保证餐具的卫生，给人们带来更健康的餐饮环境，又能减少活动力