洗碗机要如何维护保养

2020-08-11 10:48洗碗哥


今天洗碗哥小编给大家讲解一下洗碗哥洗碗机的维护以及保养。

使用过洗碗机的人都应该遇到过同样的问题,那么洗碗机的维护及保养应该怎么做呢?

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一、洗碗哥洗碗机维护

1、固定轴承及滑块轴承每 2 个星期加油一次(打黄油);

2、电机链条每月加一次油;

3、鹰勾齿链条每天下班时检查一次,是否有磨烂的圆筒和鹰勾齿,如果有则及时补回;

4、除渣机每天下班后清洗一次,并换水。每个月清洗一次水泵以免被残渣堵塞;

5、喷淋机每天下班后清洗一次,并换水。每一到两个月清洗一次风机;

6、浸泡池每天下班后清理一次残渣物,一天换一次水。每个月清洗一次水泵以免被残渣堵塞;

7、洗碗机每天下班后清理一次残渣物,每天换一次水,洗碗机最后一个水箱可用热水。每个月清洗一次水泵以免被残渣堵塞;(注:餐具清洗量大时,洗碗机水箱每天换水 2-3 次);

8、烘干机,尽量避免有水沾到发热管,每天注意观察下发热管及热风机的正常工作,如有损坏则停电后更换;

9、风机、水泵电机都不可沾水,以免接电后烧坏;

10、水泵运转过程,水箱一定要有水,及时去除筛网上的残渣,防止水泵缺抽不到水烧掉;

11、传动减速机每两个月加油一次;

12、下班后,必须将机器所有电源切断;

二、洗碗哥洗碗机保养

1、每季度(3个月)一次上门免费保养,保养内容:轴承座每季度加黄油一次(主动轴轴承2个,被动轴轴承2个,电机轴轴承1个)。

2、电机传动链条,每季度加黄油一次,电机变速箱3个月加机油一次, 水泵,风机、传动电机,风页3个月除尘一次,喷淋管内壁,一个星期清理一次,并教会操作人员。

3、漂洗喷淋管,喷头每季度除一次水垢,水箱油污清除(每次餐具洗完,排水,水箱必须清洗),并教会操作人员。

4、传输带张紧度调节,检查传输链插销是否有脱落,烘干加热管、水箱加热管观察是否正常加热,检查电箱是否有受潮,是否有蟑螂进入,开机全部运行,检查所有指示灯是否正常运行。

三、常见故障及解决方案

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