为何病例和食品有关,疾控中心对餐饮行业给出10点建议

2020-07-13 09:32洗碗哥

为何病例和食品有关,疾控中心对餐饮行业给出10点建议

对于餐饮行业的工作人员来说,中国疾病预防控制中心也特别给出了10点建议:

1、一定持健康证上岗,上岗前确保身体健康,杜绝带病上岗。尤其是发热、咳嗽等症状。

2、工作期间加强手卫生,用肥皂或者洗手液在流动水下洗手,或者速干手消毒剂揉搓双手。

3、注意个人卫生,打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或者用胳膊肘遮挡;口鼻分泌物用纸巾包好后,丢弃在有盖的垃圾桶。

4、工作时戴好口罩,穿好工作服帽和手套,保持个人卫生和工作服帽的整洁干净。

5、规范食品加工制作过程,不同类型的食物原料要分开储存、分开加工;烹饪过程要生熟分开、烧熟煮透。

6、严禁宰杀、烹饪野生动物或生病禽畜。

7、每天进行自我健康监测(量体温),并按单位要求上报,出现发热、咳嗽等可疑症状时,应立即报告用人单位,并及时就医。

8、做好餐具、炊具、食品加工工具和用具的清洁消毒。

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9、上班禁止扎堆聊天、与人保持安全距离,下班避免参加聚集性活动。

10、上下班建议步行、骑行或者乘坐私家车,尽量减少乘坐公共交通工具。不可避免的话,务必全程佩戴口罩,途中少用手接触车上物品。