学校餐厅日常卫生管理制度

2020-06-24 10:31洗碗哥

学校餐厅日常卫生管理制度

餐厅是学生进餐的场所,所以餐厅的环境清洁、卫生,是保证学生正常进餐和学生食品卫生平安的重要环节。学生饮食健康人人有责任,学校老师、学生以及餐厅的工作人员都要严格执行,为此,特制定餐厅卫生管理制度:

一、餐厅必需坚持清洁、卫生,做到空中无渣滓、油污,墙面、屋顶无蛛网,桌子、板凳无油污、灰尘等。

二、餐厅由食堂管理人员指定义务心强,工作担任的同志担任清扫餐厅的清洁卫生。

三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要停止清扫,保证学生在进餐时,餐厅洁净卫生。

四、完善灭蝇、灭鼠、灭蟑螂、灭蚊设备,做好防四害工作。

五、引导学生文化就餐,进餐时不争抢拥堵,不大声喧哗,不要面对同窗或桌上的食物咳嗽、打喷嚏,避免飞沫唾液传播疾病。

六、餐厅要布置管理人员或值周教师值班,维护餐厅正常次序,保证餐厅的清洁卫生,不要随地吐痰,不乱丢杂物和纸屑,不要乱倒残留的食物和废弃物。

七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生,分管指导或行政值周指导每天至少检查一次餐厅的卫生状况。

八、日常卫生能否每餐整理,餐厅卫生每餐整理。

九、餐具摆放要统一、干净、定期消毒。

十、各种餐具外表光亮水平,银器、铜器餐具按时擦拭,无污痕,外表无变色现象发作。瓷器、不锈钢餐具和玻璃制品外表光亮亮堂,无油滑感。

十一、洗碗阿姨忙不过来?洗碗的过程地面积水过多?脏乱?洗碗机帮你搞定,洗碗哥学校洗碗机清洗,消毒、烘干。

微信图片_20200528111918.jpg洗碗哥食堂洗碗机