商用的食堂洗碗机，有哪些优势？

相信经营管理食堂的人大多数在为人工洗碗不干净、洗碗阿姨难招、洗碗间太潮湿容易滑倒等而烦恼。洗碗工作是极其繁重而又不得不重视的，餐具卫生关系着整个食堂的形象。要想摆脱上面说的这些烦恼，可以考虑用洗碗机洗碗，就像用洗衣机代替手洗衣服一样。这种食堂洗碗机值得信赖吗？

经试验，食堂使用商用洗碗机有以下优势：

1、人工手洗餐具总用水量比洗碗机机洗餐具在平均的用水量上的2倍；

在耗电量上人工手洗是机洗的1.5倍（手洗的耗电量来自于所使用的热水）；

2、洗碗机的一个重要功能是高温灭菌消毒，这是人工洗碗无法实现的，也是用户对洗碗机的一个重要需求点；

3、在用户关心的清洁度上，洗碗机是可以和人工手洗达到相同级别，并且经过洗碗机清洗的餐具 表面的光洁程度要远高于手洗。

一般需要使用洗碗机的食堂的用餐人数较多，吃饭时间又比较集中，对干净餐具的需求大，时间急，如果单靠人工洗碗是一项艰难的任务。用洗碗机后，后厨的洗碗工作变得轻松多了，还节省了洗碗工。对于之前担心的洗碗机太过潮湿的问题，也得到很好的改善。总的来说，使用洗碗机是利大于弊的。

现在洗碗机技术越来越成熟，让那些对洗碗机清洁效果有质疑的人也开始接受使用洗碗机了，使用洗碗机将成为一种趋势。