评价好的洗碗机厂家选购的具体方法：合适的规格，洗碗机的规格通常用耗电量大小来表示，也有的以机内存放器皿的有效容积来表示。

实用的功能：目前许多洗碗机厂家因为应用了新的技术，功能很多。普通家庭选购洗碗机，只要具备洗、刷、干燥三种功能就可以了。在诸多新功能中，快速洗涤、冲刷、旋转喷淋等功能比较实用，可根据自身情况予以选择。

大型食堂全自动洗碗机厂家如何消毒小技巧

一、清洗方法1、刮掉沾在餐具表面上的大部分食物残渣、污垢。2、用含洗涤剂溶液洗净餐饮具表面。3、最后用清水冲去残留的洗涤剂。

二、消毒方法1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。2、使用含氯消毒剂消毒，消毒液浓度应当含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐饮具全部浸泡入液体中，作用5min以上。3、化学消毒后的餐饮具应当用净水冲去表面的消毒剂残留。

三、保洁方法1、消毒后的餐饮具要自然滤干或烘干，不应当使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。2、消毒后的餐饮具应当及时放入防尘、防蝇的容器内。

四、常用消毒剂：漂白粉、次氯酸钙（漂粉精）、次氯酸钠、二氯异氰尿酸钠（优氯净）二氧化氯、碘伏、乙醇。